期刊中文名称：《中外葡萄与葡萄酒》 期刊英文名称：Sino-overseas Grapevine & Wine
创办时间：1976年 出版周期：双月刊 出版地：济南市 语种：中文 主管单位：山东省农业科学院 主办单位：山东省葡萄研究院 主编：李勃 刊号：ISSN 1004-7360，CN 37-1349/TS 邮发代号：24-73 地址：山东省济南市历城区山大南路1-27号 邮编：250100
<正> 同志们: 第二届全国葡萄酿酒和栽培技术协作会开得很好。各路专家会聚一堂,从国际到国内,从原料到加工,从育种到栽培,从工艺到设备,交流了很多很好的经验,内容非常丰富,是葡萄酒行业的一次盛会。从一九七四年第一届全国葡萄酿酒和葡萄栽培技术协作会议和一九七八年由部召开的全国啤酒、葡萄酒规划会议以来,由于葡萄栽培、加
<正> 葡萄的繁殖方法很多,最常用的方法是采用一年生成熟枝条,剪截2—3个芽扦插生根,育成一年生苗木。为了节约新品种枝条,也有采用单芽插的。葡萄老产区还常采用压蔓繁殖。近年来国外还利用茎尖培养方法,加快苗木繁殖。为了改换优良品种,有些地区以多年生劣种植株为砧木,以一年生优种枝条为接穗,进行嫁接。东北各省则采
<正> 葡萄在世界水果产量中一直居于首位。1978年世界水果总产二亿六千多万吨,其中葡萄为5,630万吨、柑桔5,091万吨、香蕉3,689万吨、苹果3,128万吨。然而,世界葡萄的面积(约15亿亩)和产量,总的看近十年来有稳定趋势。除少数国家的葡萄面积有较快的发展外,许多国家的葡萄面积增长不多,一些国家则有缩减的趋势。许多国家主要致力
<正> 1972年,我国由日本引入36个葡萄品种的苗木,在昌黎等地试栽。通过几年来对这些品种的观察,其中一个无核品种,其产量和果实品质等优于我国原有的无核品种——无核白(Thompeon'e Seedless)。现将其生长与结果习性介绍如下,供各地引种栽培时参考。黑米柔特(Himrod Seedless) 原产美国,是纽约农事试验站用大略
<正> 在党的三中全会、五中全会精神鼓舞下,我国葡萄酿酒和葡萄栽培战线也出现了可喜的进展。为了进一步促进葡萄酿酒和葡萄栽培,在向四化进军的新长征中,尽快地做出贡献,在各协作单位积极要求下,在轻工业部的积极支持下,第二次全国葡萄酿酒和葡萄栽培技术协作会议,于一九八○年七月五日至十二日在吉林省通化市召开。参加这
<正> 葡萄酒是一种具有较高营养价值的传统饮料,近年来,由于消费者对高档葡萄酒的需求量增加,葡萄酒的工艺也在向酿制优质酒方面发展,特别是防止氧化,提高风味的研究不仅引起了各方面广泛的兴趣和重视,而且已在生产上发挥了明显的作用,从而使我国出口酒的质量提高,数量增加。为探讨葡萄酒发生氧化的机理和防止氧化的途径,
<正> 匈牙利是一个有很多世纪栽培葡萄与酿酒传统的国家,现有葡萄园面积206,200公顷,92％的葡萄用于酿酒,其余的用于鲜食或做饮料。每年生产五亿升葡萄酒,平均每人每年消费34升。匈牙利的气候非常适于栽培葡萄与酿制各种类型的优质酒。由于栽培地区不同,有的可酿干酒,有的可酿甜酒。
<正> 葡萄细菌性癌肿病是由Agrobacferium tumefaciens细菌引起的,它寄生在植物的根部。在克拉斯诺达尔州的阿纳波斯克地区,由于实行嫁接栽植,细菌性癌肿病曾招致葡萄园发生特别重大的危害。特别容易感病的品种有阿利哥特、玫瑰香、赤霞珠、白莲子。
